…sobremesa. A melhor que existe!

Adoro cozinhar. Meu pai diz que meu bisavô veio para o Brasil para ser chef do Copacabana Palace. Tradição dos Camurati, passada de pai pra filho, genética pura!

Meu pai cozinha absurdamente bem, principalmente frutos do mar e pizza, que é feita tradicionalmente lá em casa, todo fim de semana, com direito a esticar a massa com rolo, colocar mil coberturas (rúcula, parma, anchovas, banana…) e comer feliz. Mamãe também não fica atrás. Ela só faz coisa boa, e cozinha pra fora, bolos, tortas, lasanhas…

Eu sou o cara das sobremesas. Adoro pegar receitas, inventar… Leio uns 5 blogs de culinária por dia, pra aprender coisas novas sempre. Meu sucesso total é o petit gateau de doce-de-leite. De comer de joelhos, essa receita é facinha facinha, e é de um dos melhores restaurantes do rio, o Carlota. E vou ensinar pora vocês. Ótimo pra impressionar seu amor, pra deixar a sogra mais impressionada ainda, ou pra fazer numa reunião de amigos

Petit gateau de doce-de-leite do Carlota. (4 ou 5 porções)

Ingredientes:

• 200g de doce de leite
• 100g de manteiga
• 60g de açúcar
• 40g de farinha
• 2 gemas
• 2 ovos

Como fazer:

Levar o doce de leite e a manteiga ao microondas, pra derreter. Deixa esfriar um pouco (senão vai cozinhar os ovos!). Adicionar os ovos e as gemas e mexer bem (não bater. Detesto receitas com batedeira.. rs). Incorporar o açúcar e a farinha peneirada. Misturar até adquirir uma massa homogênea. Untar as forminhas com manteiga (unte bem, pra ser fácil de sair) e colocar a massa. Assar em forno pré-aquecido a 180º C, por 08 minutos, ou até que eles fiquem coradinhos, com cara de bolo, em cima. Depois, é só desenformar e servir com sorvete de creme, crocante, ou de queijo…

A única coisa mais chata da receita são as forminhas… eu tenho umas de vidro, tipo pirex, mas pode usar forminhas de muffin ou até de empada, se forem das grandinhas.

Bom apetite! Depois me contem como foi!